许多男小孩都有两个开红酒店的梦她们不想在职场继续棕褐，期望开个杂货店，不求富贵但求顽固在许多男小孩的认知里，这个红酒店的红酒要更有味道、产品价格要比麦当劳更便宜、尤其是楼下的装修要有故事、新体验要好……北上广出现过许多承载着少女梦的红酒店，99%都在1年后消失了。
为什么新体验较好的红酒店，产品和产品价格也不输麦当劳，但是不挣钱呢？因为新体验好≠符合营生方法论对于许多小红酒店来说，内部空间新体验越好，顾客越不愿意离开点一碗红酒坐一下午，翻台率极低无比一天十多单的营生，根本连房租都不够交。
也许你会反驳我，那麦当劳并非声称她们是“第二内部空间”吗？麦当劳怎么没黄呢？我们要明白，麦当劳是两个国际连锁品牌，麦当劳的资源和小红酒店是完全不一样的麦当劳一般开在商业区，多数店都在大大型商场的底层，自然客流量本来就非常高，加上麦当劳的品牌效应，让它不愁邻近地区。
而且，商业区的红酒厅竞争本就激烈，麦当劳开放内部空间给客人办公和BIGBANG10，会让它看上去很有人气，反而带来更大的客流量而小红酒店资金有限，只能把店开在胡同或者社区附近，楼下没多少人流，即便楼下挤满人，也没法靠人气来黑车。
如果翻台率再不高，营生就更难做了反之亦然是红酒店，麦当劳定位成“第二内部空间”，是增加客流量但小红酒店学习麦当劳商业模式，却是自杀之举Manner Coffee 就违反了第二内部空间的表述她们的门店就像菜市场的杂货店，只有2㎡大。
跟卖新体验相同，她们做的是“平价精品红酒”营生，和麦当劳反之亦然质量的红酒，麦当劳的单价是30-40元一碗，但 Manner 的单价是15-20元所以，Manner 的顾客是那些纯粹想喝红酒的轻度用户她们只有把内部空间缩到无与伦比，才能推高红酒产品价格，才有机会微毛麦当劳的蛋糕。
如果 Manner 也重制第二内部空间商业模式，必定会将她们推到盲区所以，并非内部空间新体验越好、营生越好而要你的营生是什么样，内部空间就应该是什么样我们要依照营生的方法论，理解内部空间的营生所有开甜品店、红酒店、烧烤店、文旅馆、杂货店、剧本杀店、实体店大型商场的老板们，今天咱们一同谈谈内部空间的营生方法论。
正确表述你的内部空间想做好内部空间营生，首先要学会表述你的内部空间反之亦然类型的店铺，你对它有相同的表述，就会产生相同的挣钱方法论比如，单向街红酒店、樊登红酒店、茑屋红酒店、孤独图书馆，它们都是红酒店，但因为对内部空间的表述相同，导致内部空间结构相同。
单向街红酒店只是两个买书的地方性，红酒店的内部空间结构方法论，是在楼下摆满书，让客人容易找到她们想的两本书这种红酒店虽然没对她们的内部空间进行表述，但我对它的表述是“图书包装袋”和普通红酒店大相迳庭，樊登红酒店期望成为家门口的生活内部空间，影响每两个家庭。
樊登红酒楼下会给小孩设置专门的写作区域楼下没单人写作桌，而要放着许多楼前，方便家长和小孩在写作时进行交流甚至还有台前，可以举办相同主轴的文娱活动
本质上，樊登红酒店是两个“文娱活动内部空间”是两个看书的地方性，而并非买书的地方性再来看看赫赫有名的茑屋红酒店日本的茑屋红酒店不仅买书，还卖和书相关的游戏软件书刊并非依照主轴紧凑地陈列，而要根据相同主轴，把书刊和游戏软件摆放一同。
比如烹饪主轴区域，不仅摆放着烹饪书刊，和书刊相关的大米、锅具、餐具也会出现在同一内部空间
对于茑屋红酒店而言，书是两个消费坐标系，把红酒店周边人们所需的生活商品关联在一同依照茑屋红酒店的创始人的话说：茑屋红酒店是两个“美好生活提案内部空间”而阿那亚的孤独图书馆就另类了图书馆开在海边，里面的内部空间非常空旷，只陈列着很少的书刊。
场馆里分布着一排椅子，椅子面朝大海，坐下来的人，往往并非低头读书，而要抬头看风景，或者拍照晒图
孤独图书馆虽然叫图书馆，实际上是两个“旅游景点”在外界看来一样的营生，呈现出迥异的形态，是因为创始人对内部空间的表述，影响了营生的走向单向街红酒店把她们表述成书刊卖场，所以只能挣到买书的钱樊登红酒店是文娱活动内部空间，所以能挣到买书的钱，还能挣到举办文娱活动的钱。
茑屋红酒店是复合式生活内部空间，能挣到买书的钱，还能挣到红酒食物以及书刊周边的钱而阿那亚图书馆是旅游景点，它的存在目的是为阿那亚景区黑车，让整个景区的产业链赚到钱所有和内部空间相关的营生，一定要有“看山并非山、看水并非水”的视野。
因为内部空间不仅是摆放货品、容纳客人的地方性，它还承载着和你营生相关的那个消费场景比如，饭店除了是吃饭的地方性，还是会客的地方性、是约会的地方性、是欢聚的地方性、是打卡的地方性、是喝酒的地方性、是排遣寂寞的地方性……饭店到底是什么地方性，取决于你对这家饭店的表述是什么，取决于你想赚什么样的钱。
所谓的正确表述内部空间，是指内部空间是有“二元性”的在物理层面之上，对内部空间建立另外一层理解就像开大型商场，普通大型商场认为她们是两个向大众开放的卖场，所以内部空间结构会迎合大众口味而日本永旺认为她们不仅是两个大型商场，还是两个专门为老年人开放的活动中心。
所以，她们的内部空间结构是完全依照老年人的需求定制的老年人容易感到劳累，她们就在每两个楼层设置了许多个休息区还在门楼下安装了180米的室内健步道，方便老年人进行日常锻炼健步道上铺着很厚的地毯，可以防止老人摔伤。
每个楼层的卫生间，都添加了拐杖放置卡扣架，方便老年人活动大型商场之外，老年人专属活动内部空间这个表述，为永旺带来了大量客流量，使它成为最受日本老人喜欢的购物中心理解内部空间的二元性，绝非是内部空间概念上的简单叠加你对内部空间的表述是什么，就要对内部空间有对应的设计和布局，这样才能创造符合营生方法论的新体验。
内部空间，不止于客人新体验，更关乎营生效率之前，我们无情戳破了文艺女青年的红酒店梦，我们再来戳破小镇夫妻的餐馆梦许多小夫妻就想开个小餐馆过活，当她们看到一些店铺位置较好、客流量不错时，就以为在这地方性开店一定能赚到钱，但现实往往会给她们一记闷棍。
数一下你公司写字楼下的小餐厅换了多少任老板、改了多少次门头，你就知道小餐馆有多难开了这些店铺虽然自然客流量量很大，每天中午看着营生很火爆，但是因为店铺面积小，堂食的位置少、客流量量就起不来就算加上外卖，只要你的出菜效率不高，也一样赚不到钱。
但反之亦然是杂货店，南城香就能赚到钱南城香最小的一家店在北京黄村西大街，还没两个两居室大，最多能坐20人，连储存食材的地方性都没，但这家店一天能有五六万的流水要知道，全国快餐店的单店平均日流水才7500块啊！。
南城香挣钱的关键，是利用内部空间设计，把出餐的效率发挥到极限！南城香的厨房是宽度为2.7米的长条形通道，两侧是设备，中间是厨师活动的地方性这样的布局，可以减少员工的走动频率，主厨师傅原地不动就能完成各种操作，两个人可以同时管8台灶，6分钟就能完成出餐任务。
一提到内部空间的布局和设计，大家可能以为这事只和顾客的新体验有关系其实，内部空间设计不仅服务顾客，也在服务员工、服务她们在南城香的厨房里，肥牛饭在哪做，牛肉面该在哪儿煮，油条在哪里炸，都有严格的规定，这在专业上叫“动线设计”。
为的是把厨房的工作效率发挥到极限南城香有一家店，装修完半年了，后来发现厨师用着不顺手，最终全拆了、重新装修说小餐馆不好开，但是日本好多小餐馆都经营得不错除了日本人“一生悬命”的匠心之外，还归功于日式小餐馆的内部空间设计。
我们看一下《深夜食堂》里的内部空间设计。厨师在吧台里面做菜，客人在吧台外面绕圈坐。刀疤大叔会当着客人的面烹饪美食，时不时和客人聊几句家常。
深夜食堂逼仄的内部空间结构，不仅拉近了厨师和客人之间的情感距离，也让食客之间更方便互相交流这种内部空间结构让一家不起眼的“沙县小吃”，变成了邻里之间的“乌托邦”日本小餐厅永续经营的秘诀之一，就在于这样的内部空间设计制造了一种社交氛围，这种社交氛围培养出一批熟客，即便店铺位置不起眼、即便菜价并不便宜，也可以保持稳定的营收。
我们再来看宜家的内部空间结构宜家和其他家具城相同的是，宜家没导购员，没人为你介绍家具所以，宜家搭建了两个“去销售化”的内部空间我们逛普通的家具卖场时，入口都在一楼，区域和区域之间是独立的，你任何时候想离开都可以。
但宜家一般把入口安排在三楼，你得从三楼一直逛到一楼，逛完全程才能走出宜家
而且，宜家的内部空间设计，不只是单纯地把客人留在内部空间里，而要预测客人的需求动向，根据客人需求设计出内部空间动线宜家三楼是样板间和餐厅，二楼是商品，一楼是提货区许多人去逛家具卖场时，通常不会一上来就买产品，而要想先逛逛，所以宜家把入口设置在三楼样板区。
逛累了刚好到三楼动线末端的餐厅吃个饭休息过后，可以直接去二楼，继续选择她们想买的产品，然后把产品放进购物车，去一楼结账发货这种内部空间动线设计就像不会说话的导购，虽然没跟你说话，但能留住你的时间，也能降低你购买产品的难度。
“去销售化”的内部空间结构，并非没销售功能，而要对内部空间进行合理规划，用符合用户需求的动线设计，和明显的信息提示，吸引用户主动成交好的内部空间新体验≠网红打卡点今年春节，我去了趟北京环球影城，体感很一般当我走在园区时，我看到的是一群裹着蓝色羽绒服，面色冷漠的员工，感觉上十分“跳戏”。
几年前，我也去过日本大阪的环球影城，园区的人会向你点头微笑，路上还会遇到怪物史莱克、小黄人和你打招呼跳舞而且，北京环球影城里的路边小吃和餐厅都很难吃，但我到现在还怀念大阪环球影城里的一家美式披萨店说实话，北京环球影城和大阪环球影城在硬件上没多大区别，区别在于北京环球影城“只有硬件没软件”。
日本环球影城的员工是把游客当成魔法世界中的朋友，而北京环球影城的员工是把游客当成游客而已这让看似一样的内部空间环境，在体感上出现了落差当我们谈起“新体验”这个词时，商家常常以为只要把内部空间设计得足够美观、足够舒适，让顾客有拍照的地方性，是两个新体验优质的内部空间。
“内部空间”，展开讲叫“内空外间”，只有外部和周遭有“间隔”，才能让人感觉出这是两个独立的内部空间所以，内部空间新体验的关键在于，内部空间内和内部空间外的差异程度当你走进两个内部空间，如果感觉换了地方性，那是一般新体验的内部空间如果感觉是换了两个世界，那才是顶级新体验的内部空间。
所以，内部空间新体验的本质，在于内部空间带给你的“沉浸感”，让你无法自拔，让你有改天换地的错觉长沙文和友火了十一年，别人都以为它是打着怀旧牌的大饭店，内部空间里的文化氛围浓厚，所以才被大家喜欢这个结论其实是说不通的打怀旧牌的网红餐饮店有许多，她们也在内部空间里加了许多有年代感的元素，氛围上营造得也很有感觉，但营生惨淡的居多。
我之前讲过正确表述内部空间，我认为长沙文和友与其说是一家餐厅，不如叫它“长沙小横店”长沙文和友本质上是两个迷你版的影视基地她们几乎1:1 还原了80、90后们儿时的生活场景，里面的永远街容纳了20多家代表老长沙的本地小吃商户。
四楼到七楼，还有老长沙照相馆、剧场、婚姻介绍所等门店，就连损坏的电缆和老旧的空调都是精心还原出来的
文和友的内部空间结构，让它有极强烈的沉浸感在这样的内部空间里，吃饭只是顺带要做的事，寻找老长沙的城市记忆并把它分享出去，是比吃饭更加重要的事情这样的内部空间沉浸感，让吃饭的属性退位，媒体的属性上位来的人越多、媒体声量越大，
媒体声量越大、内部空间就越值钱结语好的内部空间新体验，是实体店营生里最甜蜜的骗一旦我们陷入进去，使内部空间结构脱离营生的方法论，内部空间就可能成为营生的陪葬品无论外界声音如何变化，我们都要记住：要依照营生的方法论，理解内部空间的营生。
